篠山地鶏篠山の東の果てに福住という集落があるのですが、そこに田中精肉店という老舗の鶏肉屋さんがあり、そこの丸鶏が美味しいんです。先日も友人家族が来たので丸鶏を購入。これで3.5kgくらい。かなり大きめです。ローストビーフを作るためダッチオーブンに入れましたが、ぎゅうぎゅう。でもなんとか焼けました♪鶏は食べるところがいっぱい。夜はとりがらでだしをとって鍋にしました。ガラについたささみがかなり旨かったです。Android携帯からの投稿